Cardápio é o principal instrumento de vendas dos produtos de um estabelecimento. Realizamos desde a montagem técnica e escolha dos pratos até o conceito visual e gráfico do menu.
Quem nunca desistiu da dieta ao se deparar com um belo pedaço de bolo de chocolate na vitrine da padaria? É neste momento que nos damos conta de que muitas vezes somos pegos pelos olhos antes mesmo de provar os pratos de um estabelecimento. No caso dos restaurantes/ lanchonetes, este contato é feito principalmente através dos cardápios.
Um bom cardápio, além de auxiliar o cliente na escolha dos produtos, torna-se também um meio de publicidade. Este material proporciona ao público a primeira experiência com o seu produto, a venda do conceito e da essência do seu negócio começa aí. Assim como no caso da marca, o cardápio deve estar alinhado com a sua identidade.
Vamos a algumas dicas, considerando dúvidas frequentes de quem nos procura para este tipo de projeto:
Devo utilizar fotos de todos os ítens no cardápio?
É verdade que os produtos ilustrados vendem mais, mas é preciso escolher, afinal, não dá pra oferecer ao cliente um cardápio maior do que a própria mesa, não é? Dê atenção aos pratos que são especialidade da casa, e esteticamente agradáveis. Lembre-se que o cardápio é o primeiro contato do consumidor com os produtos.
Posso usar fotos de bancos de imagem para diminuir o custo de cardápio?
Usar fotos de banco de imagem pode parecer um bom investimento no primeiro momento, mas imagine se todos os restaurantes da região tiverem a mesma brilhante ideia, e o seu prato aparecer em todos estes cardápios. Outro problema é a imagem (obviamente) não corresponder ao produto que você oferece. Esta situação pode causar indisposições com o cliente, além, é claro, de desperdiçar a oportunidade de seduzi-lo pelos olhos.
Dica de ouro: Tenha um projeto gráfico desenvolvido antes de fazer as fotos. Isso garante que você tenha gastos de fotografia e produção na medida certa, sem desperdiçar recursos e causar confusões na hora de selecionar o material para seu cardápio. Pra quem acredita que tempo é dinheiro, essa dica economiza os dois!
